明治製麵這家店列在我手機上yelp的美食名單好一陣子，原本一直以為是賣生麵的地方，看了照片才知道他們主打烏龍麵並附有蕎麥麵跟拉麵，大概意思是他們囊括所有的麵種，不怕你挑惕。而這次有幸認識受他們店主邀請試菜的人，趕巧成為吃貨團的一員。（開心！撒花！謝謝Tammy姐！）

試菜的時間安排在六點半，同時試菜的還有另外一桌，安排的試吃菜單有四樣前菜與四樣烏龍麵，店主強調他們烏龍麵是現打手工烏龍麵，還請了師父去門口現場桿麵給我們看。

第一個端上來的是手工芝麻豆腐，吃下第一口就知道是真的手工做的，綿密結實的程度與我以前去東京吃的手工豆腐一樣，口感一級棒，芝麻顏色和味道淡淡的，比較偏重豆腐本身的味道，要不是店主強調是芝麻豆腐，看外表會以為是原味豆腐。

第二個是日式煎蛋，上面鋪滿蘿蔔泥，淋上好像是柴魚湯汁或是關東煮的湯汁，把偏甜的煎蛋平衡一些，不然就是利用鹹鹹的湯汁烘托出煎蛋的甜味，配上清淡的蘿蔔泥，很搭。這個煎蛋很香、很扎實，雖然對我來說有些太甜，但是確實是傳統日式煎蛋的味道，好吃。

第三個上桌的是日式滷肉和炸花枝腳，我對這兩樣沒有什麼偏愛，同桌的人倒是對他們評價不錯，尤其是炸花枝腳，又香又有嚼勁。

我們在菜單上驚喜地發現有關東煮耶，因為在洛杉磯找不到一個賣關東煮的專門店，只有在Torrance的Torihei可以解饞，但是為了吃關東煮開車開一小時到Torrance就太誇張了，所以在這裡看到關東煮真是很開心，他的蘿蔔又軟又入味，比Torihei好吃，但是魚板跟豆腐就一般般，不過下次再去時要多試幾樣再來評論。

吃到這裡我們才看到另外試菜的那一桌是拿單口相機來拍照，他們還等到四道前菜都出齊了才擺盤拍照，不像我們一上菜就吃個精光，根本不像是專業的美食評論（偵探）員，而是一付標準吃貨相約一起來吃飯的樣子，太慚愧了，不知道店主看到這樣的對比會不會很崩潰?

不過店主還是很可愛的，大概看到我們太像吃貨或是吃得太滿足，就把四碗烏龍麵一口氣全端出來，有熱湯麵也有冷麵，害得我們一時手忙腳亂不知道應該先從哪一碗吃起。

這碗溫泉蛋加山藥泥的烏龍冷麵是晉級第二版，原版是溫泉蛋烏龍冷麵，終極版則是溫泉蛋加山藥泥加明太子的烏龍冷麵，店主給我們晉級第二版真是太壞了，好想吃加明太子的終極版喔。第二版也很好吃，溫泉蛋和山藥泥攪拌在一起配上Ｑ彈的手工烏龍麵，口感不錯很清淡又有嚼感。

我最喜歡的是炸蝦烏龍麵，他的湯底很順口不重鹹，有點像關東煮偏甜的湯頭但是又很對烏龍麵。另一碗沒找到相片的是牛肉片烏龍麵，店主說靈感取自涮涮鍋，薄切牛肉片鋪在滾燙的烏龍湯麵上，附上涮涮鍋的沾料吃，別有一番滋味。

最後這一碗是雞肉咖哩烏龍麵，應該是口味最重的，但是非常好吃。他的雞肉非常嫩，我懷疑是用嫩雞胸肉，咖哩也香，加上烏龍麵，可以吃的西嚕呼嚕很過癮。不過是重口味，怕吃到一半就會飽了膩了，幸好我們是五人分四碗剛剛好，但也是吃到撐的程度。

喜歡吃現做手打烏龍麵的人，在Downtown也有一家專門店Marugame Monzo，也很好吃喔。

Meiji Seimen 明治製麵
(714) 545-5175
1113 Baker St, Ste E. Costa Mesa, CA 92626
Sunday – Thursday 11:30am-2pm/5:30pm-10pm
Friday – Saturday 11:30am-2pm/5:30pm-11:30pm

鼎泰豐2014年在南加州著名的購物中心South Coast Plaza開了分店。這個地點選得很妙，不僅成功得吸引了華人，連帶附近的有錢人也都跑來嚐鮮，加上它深色簡約的大氣裝潢又加了酒吧，不僅討了華人的胃還對了非華人的眼。

鼎泰豐在南加州原本有一家分店位於華人聚集的Arcadia，那家店沒有裝潢，外面看起來像是一家普通的菜館，要不是門口大排長龍的人潮，擠到停車場都進出難行，幾乎看不出來就是鼎鼎有名的鼎泰豐，我一度還懷疑是假冒的，因為東西吃起來沒有台灣當地吃得好吃，也許是水土不服，或是南加州的食材沒有台灣的好用。

這家新分店在一剛開始營業宣傳時，電視、網路、報紙上就看到它超高的人氣以及超多的人潮，同樣給我們的印象也是要排隊排到天荒地老，對於沒有耐心的人大概不會去涉及的餐廳。所以每次江老大來洛杉磯，我們都沒有想過要去South Coast Plaza的鼎泰豐吃飯。這次剛好又去這裡逛街，加上帶了兩個小朋友，比較方便的法子就是找最近的餐廳來解決晚餐問題。所以江媽媽在五點就坐在門口拿號碼幫大家排隊了，準備在六點左右吃晚飯，幸好所有人在六點都準時到場，而且馬上就有位子安排給我們。

從購物中心的入口看不出來裡面的空間可以容納這麼多人，靠近入口的地方有一個酒吧，再過來就是一個三面大玻璃的空間裡擠滿做小籠包的師父們，有華裔也有西語裔的廚師，經過的人都忍不住盯著他們的手看。在穿過一個用餐區後，右轉馬上又有一個更大挑高的用餐區，背面有一大片的落地窗，隱約可以看到隔壁的停車場上有著鼎泰豐的招牌，這在美國可不常見，可見鼎泰豐在宣傳上下了大功夫，加上它的招牌是非常顯眼的紅色配上中文書法的字體，非常搶眼。台灣能有這樣的品牌打進美國，真是令人驕傲。

我們江家的傳統是不吃到澱粉類不覺得吃飽，所以點了一大堆麵食，結果到最精華的蟹粉小籠包最後上桌時都沒有人吃得下了，這上菜順序真的讓我們覺得很好笑。一開始上了兩盤炒飯，一籠蒸餃，然後雞湯（沒有加麵）、牛肉湯（加麵），到此都是搶食的狀態，他的食材比Arcadia分店較新鮮，蝦子也是脆的，整體素質與台灣一致。再來是兩碗餛飩，配上一盤煎餃，上菜與進食速度都開始有些緩慢下來，雖然我們人多，但是這麼多麵食也開始有些吃不消。最後上了兩籠小籠包跟一籠蟹粉小籠包，蟹粉小籠包比小籠包上得晚一些，我們已經吃掉一籠之後才上的，三道小籠包都吃混了，我們也分不出吃到口的是哪一種小籠包。大失策，而且吃飽了也不覺得蟹肉的香反而覺得腥，有些可惜。

鼎泰豐上菜一向快，雖然分量跟台灣一樣不多，但是因為很難能在南加州吃到精緻的菜，所以還是很推薦嘴巴叼口袋有幾兩的饕客來打牙祭，尤其推薦嘗試他的上海紅豆鬆糕，又糯又香。上海鬆糕端上桌時，是放在與小籠包一樣尺寸的蒸籠裡，江老大哼哼得說還敢叫甜點，不是吃不下了嗎？我可不幫你吃。結果打開蒸籠才發現一片鬆糕只有蒸籠的十分之一大，全桌瞪時傻眼然後爆笑出來，一人一口都不夠分哪，江老大您多慮了。

鼎泰豐
地點：South Coast Plaza
3333 Bristol Street
Space 2071 Upper Level
Costa Mesa, CA 92626
(714) 549-3388
Monday – Friday: 11AM – 9:30 PM
Saturday: 10AM – 9:30 PM
Sunday: 10AM – 9:00 PM

我的公公婆婆是個性上完全相反的一對夫妻。公公個性不拘小節、爽朗大方、但是做事常常迷迷糊糊的。婆婆則是個性嚴謹、做事有原則、喜歡有條有理。他們共同的特性是心地善良，不會斤斤計較，大方樂施。所以就算他們倆個性南轅北轍，但對很多事情的看法與做法倒是都是一致性的，也許就是因為在大原則上一致，才能平安和諧相處一輩子吧。

自從他們雙雙退休來美國過著休閒的生活之後，我公公可能因為沒有什麼壓力，漸漸地對很多事情都不上心，搞丟老花眼鏡、忘記文件收放到哪裡、出門落東落西的事情經常會發生，久了我們也都習慣了，只有我婆婆看不慣會叨唸他幾句。很多事情我們看到了或是聽我婆婆講起，都會覺得啼笑皆非甚至忍不住哈哈大笑，James有時候都忍不住翻白眼，覺得他爸爸真的是太逗了。

有次坐我公公的車一起去吃晚飯，公公的車是新型的，車鑰匙不需要插在鑰匙孔裡，只要隨身攜帶就能發動車子的那種設計。在吃完飯我們各自回家後，James接到公公打來的電話，問說他的車鑰匙有沒有在我們這裡。James問他們現在在哪裡？公公說他們已經到家了，但是他到處找不著車鑰匙，以為是我們拿錯鑰匙，James沒好氣得說車鑰匙與車子之間有一定的距離，如果是車鑰匙落在我們家，你車子也開不回家，半路就嗶嗶叫熄火了啦！ 他叫他爸爸再仔細找一找，絕對是在他自個兒身上或是車子上，最後公公終於在他車上找到自己的車鑰匙。（嘻嘻）

又有一次聽我婆婆說，我公公從台灣帶了肉桂粉與白胡椒粉回來。肉桂粉是他準備平常加在他每天吃的燕麥粥裡，白胡椒粉是帶給我婆婆的。這倆小罐子在食品櫃裡被擺在一起，我公公每天拿進拿出肉桂粉，直到有一天我婆婆發現白胡椒粉罐被打開使用了，她覺得很奇怪，詢問我公公之後，公公才恍然大悟說：難怪這三天的燕麥粥吃起來味道怪怪的。 原來他這三天把白胡椒粉誤當肉桂粉加到早餐的燕麥粥裡了，他完全沒有注意到他拿錯罐子，還吃了三天咩！（哎呦）

前晚小豆狗在公公婆婆家的後院地上偷偷拉了一條大便，然後裝作一副沒事的樣子躲在車庫裡。晚上公公吃完飯之後要去打掃院子，在昏暗燈光之下誤以為這是一個枯葉，正準備要用手去撿起來，在我們大家驚叫提醒後才發現那是大便不是枯葉，幸好我公公沒有摸到，真是太嚇人了。（好險好險）

公公在很多事情上都不是很上心，他喜歡悠閒、喜歡隨心所欲地過日子，他喜歡與朋友高高興興得玩樂，過他無事一身輕的退休日子，所以他偶爾發生的小糗事他也不是很在意，還會勸我婆婆不要在意，常常把婆婆搞得哭笑不得，就隨他啦。