公司的小妹妹介紹這家Marugame Monzo手工手打烏龍麵，她講了兩個星期，我口水也流了兩星期，好不容易逮到機會央求她陪我去吃一趟，我們倆千里迢迢開去洛杉磯的小東京，真巧店就在著名的大黑家拉麵店隔壁，停車也方便。我們去的時候是星期五過十二點半，人潮並沒有很多，但是也是等了大約十分鐘才有位子坐，還特意要求坐在師傅前面的位置。

我把菜單反覆看了許久，太多看起來好好吃的想點，但是兩個女生的胃有限，只好遵守不浪費食物的原則下，只點了兩樣。在這麼炎熱的天氣，當然要吃冷烏龍麵啦，而且是新鮮手工打的烏龍麵那就更應該點冷的，這口感一定會很棒。菜單上冷烏龍麵有四五種，看來看去還蠻難選的，因為小妹妹沒吃過冷烏龍麵，所以我點了一個安全牌的湯汁冷烏龍麵，上面還附上一顆溫泉蛋。

冷烏龍麵端上來的時候，內容很豐富，不過看不到湯汁，應該是藏在底下。在烏龍麵上面擺得很熱鬧，有薑末、蘿蔔末、青蔥、炸天婦羅的脆粉、溫泉蛋、還有柴魚粉，把所有東西拌在一起吃，配合著涼涼彈牙又ＱＱ的麵條，超級適合夏天來吃！我學著日本人用力一吸麵條，麵條把所有的配料加醬汁一起帶上來，雖然我的吃相挺難看的，但我嘴巴裡倒是很滿足呢。

第二樣點的是招牌海膽烏龍麵，聽說是不在午餐的菜單上面，在點這道海膽烏龍麵之前，我們已經看到廚房準備了好多碗的海膽烏龍麵，香味撲鼻，而且瞄到他們放海膽可真不手軟，然後淋上醬汁，我口水又開始流，所以當機立斷點這一樣。

這海膽烏龍麵上來時有些出乎意料，醬汁看起來很濃稠，一片海膽鋪在一片紫蘇葉上，看起來很可口，醬汁中也拌著滿滿的碎海膽，看起來像是他們把海膽跟著醬汁一起烹煮過，這讓醬汁發出濃濃的海鮮味。我們把烏龍麵在醬汁裡拌了拌，讓醬汁與麵條相融合，然後用力地吸入口中，哇！真是好吃，烏龍麵彈性夠，配上濃郁的香熱海膽醬汁剛剛好，每一口都會吃到海膽的味道，不過缺點也是醬汁過於濃郁，吃久了會有些膩口。可是還是大推給各位嘗識，這是一家非常不錯的手工麵條，新鮮手工桿出來的果然口感超讚。

Marugame Monzo
329 E 1st St
Los Angeles, CA 90012
(213) 346-9762