最近台灣出現胖達人的新聞事件，讓我覺得有些可惜，因為胖達人是我這幾次回台灣一定要買來吃的麵包。記得第一次聽舅舅介紹住家附近新開的夯店胖達人，我還和大弟一早去排隊買來嚐鮮呢，看著店裡琳琅滿目的麵包種類，我也不知道該選哪一種，幸好他店裡有提供試吃，吃了幾種我個人覺得都不錯，還帶了一些回美國與家裡的人分享。
吃多了美國乾巴巴的麵包，每次回台灣吃台灣的麵包都覺得好吃得不得了，至於台灣的麵包有沒有天然酵母、天然食材、或是乳化劑、蓬鬆劑之類的，我倒是沒有特別關注，主要是因為我很想念台灣綿軟的日式麵包。美國的麵包選擇也很多，一般我們在超市或是大潤發買的吐司有分好多種，例如白吐司 、燕麥吐司、高雜糧吐司、或是夏威夷甜土司，但是口感就是乾巴巴，個人覺得都不是很好吃。
當然除了普通的吐司，另外還可以去一些麵包店買特別的麵包例如法國麵包、德式雜糧圓麵包，酸麵包之類的，但是我本身比較喜歡吃日式軟麵包，所以我都是去華人的麵包店買日式麵包，日式的麵包口感比較紮實綿軟，價格相對也比較貴，半條吐司麵包要將近兩塊半美金(75台幣)，更不用說菠蘿麵包要一塊美金(30台幣)，紅豆麵包要一塊半美金(45台幣)。
前一陣子在美國很流行自己在家做麵包，尤其是現在功能好的麵包機很多，自己做麵包不再是一件難事，而且不只是美國超市賣麵粉，連中式日式的超市也賣麵粉，我還聽說用日本超市的麵粉做出來的麵包很好吃，軟綿度比美國麵粉好很多，雖然價格不菲，可是口感不錯。在美國，我不知道是否可以查到麵包店裡賣的麵包有沒有添加人工香精，也許在某些規範之類，添加人工香精是被允許的，不過我們自己在家裡做餅乾蛋糕也會添加一些類似香草精的東西，這吃多了是不是也對人體有害？
下次回台灣我大概不會再去買胖達人的麵包，不是因為人工添加物的原因，而是因為他的信用不好。明明就是有加入人工添加物，還一連好幾次改聲明稿，然後在最後承認有添加，那為什麼不在一開始被踢爆時就道歉承認呢？更誇張的是還有人繼續買耶，真的有必要繼續支持嗎？胖達人有用人工香料，跟其他麵包店一樣阿，但是它的價錢比別家貴一倍，那為什麼要花更多的錢去買不是真正天然的食品？