Doughboy Cafe & Bakery

Doughboy Cafe & Bakery 在估狗大神直翻的話是麵團男孩咖啡館，跟著名的韓劇咖啡王子一號店店名有同工異曲之妙。他其實最有名的不是店內的餐點，而是他的甜品“紅色天鵝絨蛋糕”（red velvet cake)。紅色天鵝絨蛋糕通常是使用紅色甜菜或是可食性的紅色染劑做成的，它是一層蛋糕與一層奶油乳酪疊了三四層的蛋糕，顏色很漂亮，紅色白色的很喜氣，美國人有時喜歡在節日時做紅色天鵝絨蛋糕，增添一些過節的氣息，不過現在到處可見，應該變成了一種吃的流行。

當天我們是準備來吃早點的，所以點了下面兩樣早餐：南方玉米布丁與煎餅。這兩樣都非常好吃，我們邊吃邊觀察周遭的人，看到有一桌亞裔的情侶在分享一塊紅色天鵝絨蛋糕，男生大口大口地吃著，把我們都驚呆了，紅色天鵝絨蛋糕看起來很漂亮，吃起來也很重口味，非常得甜，很少見到男生可以這樣大口地吃這麼甜的蛋糕而不嫌膩，印象中男生好像都不好甜點。

the southern corn pudding special: (抄自網站）
1/2 delicious creamy cheesy corn pudding and 1/2 smoked pork hash grilled with onions, corn and potatoes, then topped with 2 griddle cooked eggs and baked. served in a cast iron skillet. (一半美味的奶油玉米布丁加上一半煙熏豬肉烤洋蔥、玉米和馬鈴薯，再放上兩個煎雞蛋去烘烤。使用鑄鐵鍋來上菜。）

這一道菜超級香，但是因為混有奶油與煙薰豬肉的關係，吃起來有些油膩，算是重口味。玉米布丁有點像是美式的玉米麵包，不是軟糊糊的而是蓬鬆的，它稍微有些甜度因為使用罐頭玉米的關係，但是對比熏豬肉烤洋蔥的鹹度就剛剛好可以平衡。整個來說脆脆鹹鹹很順嘴，混著半熟蛋，吃起來很滿足又營養滿點。

pan toast:（抄自網站）
one of our better creations… start with cinnamon rolls and flaky croissants. chop them up and soak them in an egg and vanilla bean custard. then cook them like pancakes. top them any way you like…they’ll be great!（一個很棒的美食創作…將肉桂卷與牛角麵包切碎，並浸泡在一個混有雞蛋和香草豆的蛋奶汁中，然後像煎餅一樣煎熟。淋上任何你喜歡的醬汁……這將是十分美味的！）

煎餅很香，味道很淡，要靠上面的加料來加味，淋上甜而不膩的糖漿還有微酸的草莓，吃起來不膩口，算是清淡微甜口味的一道早點。吃不出碎麵包的脆但是有蛋奶的香氣，對我來說是一個新的口味嚐試。

這家餐廳有些遠，開local也要蠻久的時間，聽說假日時人很多要排隊的。不過我還是蠻推薦來嚐試，它店裡有很多餐點可以選擇，有些算是自創，應該會帶給大家一些不同的美食體驗。

Doughboy Cafe & Bakery
8136 W. Third Street
Los Angeles, CA 90048