姜虎東烤肉店原本只有在韓國城開店，我一直覺得路途遙遠沒有去嚐試，不過兩個月前才開幕的這家分店，離我家車程只要十五分鐘，超級方便。原來上次我們就是計劃要去吃這家韓國烤肉，但是一看門口等的人實在太多了，我們才改了主意轉去吃 Wako Honey Pig Korean BBQ。
我們這次六點多就趕緊去門口拿號碼，前面已經有好幾組客人登記排隊了，我們在商場逛了幾圈，又在烤肉店門口坐了十分鐘，才輪到我們進去店裡面。店內空間不大，桌子不少大家都圍著各自的圓桌子吃烤肉，感覺跟Wako Honey Pig一樣好像是露營圍著火堆吃烤肉，我個人很喜歡這樣圓桌子的設計。
我們第一次來到這裡不知道該怎麼點菜，它的菜單也不長就只有四張紙：牛肉、豬肉、小菜、飯麵。我們想了半天點了店員小哥推薦的豬肉套餐、外加一個單點的去骨肋骨牛排，豬肉套餐有三款豬肉附上一些蔬菜，三款豬肉有雪花豬肉片、厚培根豬肉條、厚豬肉排。豬肉是用鐵盤在炭火加瓦斯上烤，牛肉則是換成了鐵絲網烤，
店員小哥很勤快地頻頻幫我們更新在正中央的鐵盤/鐵絲網，四周一圈有蒸蛋、起士玉米粒、青椒蔬菜，烤肉的時候肉汁會流入四周這一圈的配料裡，讓這些配料吃起來有許烤肉香，而且蒸蛋可以請店員小哥續加蛋汁。我覺得蒸蛋跟起士玉米粒很好吃，邊吃烤肉邊用湯匙去挖這兩項來配，加上冰啤酒或是冰燒酌特有韓國豪爽大口吃肉大口喝酒的味道。
我個人覺得姜虎東韓國烤肉的肉質相當好，比我以往吃過的韓國烤肉都好，連江老大都對它讚不絕口。豬肉套餐他先從雪花豬肉片開始烤，雪花豬肉片就是松阪豬肉，油花分佈均勻，烤起來又細又嫩，雖然有些油但是配著生菜生蔥絲還是很好下口的。再來是厚培根豬肉條，烤的時候很香，油一直滴到下面的炭裡，不過吃起來比雪花豬肉片要有嚼勁，肥肉口感也更明顯。
最後是厚豬肉排，一片就擺滿了鐵盤，與其說烤不如說是煎，厚豬肉排沒什麼油花，結結實實是瘦肉，吃下去已經會飽了。他的肉好所以也沒什麼調味，基本上是吃原味，如果嫌味道太淡桌上有附沾醬可配。後來加點的去骨肋骨牛排讓我跟江老大感到驚豔，肉質又香又嫩，它是切成條狀端上桌的，牛肉雪花分佈均勻肉條又厚，烤起來外面熟中間嫩，但是沒有牛肉的腥味只有鮮甜，非常推薦喔。
結論：江老大太累了，他前一天才從越南搭飛機到洛杉磯，撐到我們吃晚飯時他已經昏昏欲睡了，兩杯燒酌下肚他就睡著了。
Kang Hodong Baekjeong
5171 Beach Blvd
Buena Park, CA 90621
(714) 739-9678
Monday-Sunday 11:30am – 2am
