這次去了順德, 吃了很多種食物是我以前沒吃過看過或是聽過的. 這次特地記下來, 以後也許有機會再去吃或者給要去佛山的朋友們做參考.
澳門豆撈
第一次的正式晚餐是澳門豆撈, 接待人員開了車來載我們去餐廳, 她說很近很近, 沒想到只是在隔壁街, 走路過個十字路口就到了, 連一分鐘都不用, 我們在車上都覺得很好笑. 但因為交通不是很安全, 所以她們不想要我們過馬路, 結果在隔了兩天當我們要去附近的龍門茶莊時, 就親眼見到這個十字路口發生了車禍.
“澳門豆撈”起源於澳門，“豆撈”的意思並非字面上的豆製品，而是蘊涵著大家一起都來撈，撈財撈寶撈運道，象徵著吉祥如意招財進寶。(百度網上的說明)
這個豆撈的食材很多, 一剛開始下的是滑嫩的牛肉丸子, 牛肉丸子跟芥菜應該是當地的特產, 我們幾乎每餐都有吃到. 這個牛肉丸子裡面還包起士, 咬下去會爆漿, 差點燙到舌頭. 之後下了各類肉片, 青菜, 然後丟了螺肉進去, 最後又放了切片(長得像鯧魚)的魚, 這些都是邊丟邊燙邊吃, 我們沒有把料混一起再撈來吃. 而且她們並沒有撈湯來喝, 我也不知道是不是因為招待客人比較豪爽, 只吃料不喝湯的. 不過澳門豆撈算是蠻有趣的火鍋經驗.
東海酒店
東海酒店在當地是一間很豪華的高級酒店, 裝潢得金碧輝煌, 應該是當地請客會很有面子的一個地方, 每一間接待餐室有附一間廁所和一間服務員室, 所以菜會先抵達服務員室再由服務員上菜, 而窗外看出去的景色是高爾夫球場. 金薄蛋塔就是這家所做的甜點, 這裡的菜色都很精緻, 來的客人看起來都像是有頭有臉的, 不過平常也有做點心早茶之類的, 聽說也很不錯.
龍門茶莊
聽接待人員說茶莊以前是喝茶打牌的地方, 後來因為打牌久了肚子會餓, 所以茶莊也會準備一些吃的來招待客人, 有些好的茶莊就會準備好吃的來吸引更多的客人, 所以現在不只是純喝茶打牌的地方, 來吃飯的客人也不少, 但是茶莊還是希望來的多是喝茶打牌的客人, 這樣的錢比較好賺. 這裡就是我們一致讚賞的粥火鍋(或叫米湯底火鍋), 這裡先下鍋的是新鮮的貝殼, 聽說是先提鮮, 再下鍋的是基本菜色滑牛肉丸子(這裡的沒包起士), 再來是土雞肉跟牛肉塊, 切碎碎的芥菜是最後下去給大家配著粥湯喝的(這裡就有喝湯), 只差沒打個蛋就成了日式雜炊, 真的又清淡又易飽, 我們領頭一直說這是他最懷念的在地味呢! 在這裡也吃到了以前書上看過的葡式鹹鱈魚乾, 因為以前澳門是葡萄牙的殖民地, 又因為順德離澳門不遠, 所以這裡有蠻多葡式澳菜, 例如肯達基的葡式蛋塔. (ABC小妹妹去年去過葡萄牙, 她說鹹鱈魚跟葡式蛋塔真的跟葡萄牙當地一樣, 好難想像老外吃葡式蛋塔的樣子喔!)
甜品店
平民風的薑撞奶跟雙皮奶是我耳聞已久但一直沒有機會嚐試, 所以雖然我很怕吃薑, 為了這次難得的機會就管他的豁出去了. 我點了薑撞奶, ABC小妹妹為了配合我點了雙皮奶, 這樣我們兩個可以交換嚐, 這兩樣吃起來很像豆花, 跟牛奶有點連不起來, 薑撞奶薑的味道相當濃, 簡直在喝薑湯一樣, 不甜奶味也很淡, 但雙皮奶又很甜, 我們乾脆就把兩碗混在一起喝, 因為我們是吃了粥火鍋才來的, 所以肚子也沒太大的位置裝甜品, 不過為了禮貌還是很勉強的喝完了. 回飯店之後肚子脹得要死, 但因為薑的作用, 手腳都暖暖的一直到天亮, 果然很熱補哪!
(這次回台灣有機會吃到師大夜市旁好好味的冰火波羅包, 排了快四十分鐘才買到, 剛出爐的波蘿麵包外脆內綿, 裡面奶油冰冰的又融化在你口中, 愛吃奶油的不能錯過, 但是熱量也是大破表)